Mau hidangan makan malam yang praktis dan pas karbohidratnya? Kwetiau adalah hidangan alternatif yang bisa kalian gunakan untuk memenuhi selera anda.
Resep Kwetiau Goreng
Cita rasa dari Kwetiau terkenal gurih dan lezat, bahkan tekstur dari mienya lebih kenyal dan lebar jika dibandingkan dengan mie – mie pada umumnya.
1. Resep Kwetiau Goreng Sayur yang Lezat dan Maknyus
Olahan makanan sejenis Kwetiau ini ternyata memiliki berbagai macam variasi dan salah satunya adalah Kwetiau goreng sayur. Untuk tekstur dari Kwetiau goreng sayur jauh lebih spicy jika dibandingkan dengan Kwetiau lainnya.
Jika Anda ingin membuat Kwetiau goreng sayur sendiri di rumah juga bisa karena bahan yang digunakan pun mudah didapatkan di pasar tradisional atau toko swalayan besar seperti Lotte Mart dan Carefour.
Jika membeli bahan Kwetiau di supermarket maka masih dalam keadaan segar dengan tekstur yang kenyal dan rasanya jauh lebih sedap.
Namun sebenarnya di beberapa restoran atau rumah makan dan para pedagang makanan kali lima di pinggir jalan juga sudah ada yang menyediakan Kwetiau goreng sayur dengan harga yang cukup terjangkau.
Jadi para pecinta makanan kuliner bisa mencicipi kelezatan dari Kwetiau goreng sayur tersebut.
Apabila Anda ingin membuat sendiri Kwetiau goreng sayur di rumah juga bisa. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi info resep dan cara membuat Kwetiau goreng sayur yang lezat dan maknyus spesial untuk Anda, sebagai berikut.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- 300 gram Kwetiau kering atau 500 gram Kwetiau basah
- 150 gram Daging ayam cincang
- 3 butir Telur ayam (dikocok lepas bersama 1/2 sendok teh garam)
- 1 mangkuk Baby caisim
- 2 genggam Tauge kacang hijau
- 1 batang Daun bawang (dirajang halus)
Bumbu – bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung Bawang putih
- 2 siung Bawang merah
- 4 butir Kemiri sangrai
- 1 sendok teh merica butiran
Bumbu – bumbu lainnya :
- 1 sendok makan Minyak goreng (untuk menumis)
- 1/2 sendok makan Minyak wijen
- 1,5 sendok makan Saus tiram
- 1 sendok makan Kecap ikan
- 1 sendok makan Kecap asin
- 3 – 4 sendok makan Kecap manis
- 1 sendok teh Garam
Bahan – bahan pelengkap :
- Kerupuk ikan
- Bawang merah goreng untuk taburan
- Acar ketimun
Cara membuat Kwetiau goreng sayur yang lezat dan maknyus :
- Langkah pertama menyiapkan siapkan panci, isi air agak banyak dan rebus hingga mendidih.
- Kemudian masukkan Kwetiau kering, rebus hingga setengah matang.
- Lalu angkat, tiriskan dan siram dengan air dingin untuk mencegah Kwetiau melanjutkan kematangannya.
- Sisihkan.
- Tahap berikutnya siapkan wajan, beri 2 sendok makan minyak goreng dan panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
- Selanjutnya masukkan telur kocok, diamkan sebentar agar telur agak mengeras namun permukaannya masih basah.
- Aduk dan cacah telur dengan spatula hingga menjadi orak – arik.
- Goreng telur hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Berikutnya siapkan wajan bekas menggoreng telur, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa untuk mengaduk – aduk selama ditumis agar tidak gosong dan gunakan api yang kecil saja.
- Lalu tambahkan daging ayam cincang, aduk dan tumis hingga daging berubah warnanya menjadi tidak merah lagi.
- Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan garam, aduk rata.
- Selanjutnya tumis selama beberapa detik agar saus harum dan matang.
- Berikutnya tambahkan otak – otak, aduk rata.
- Masukkan pakchoy, daun bawang, telur orak-arik dan Kwetiau rebus.
- Aduk semua bahan perlahan hingga tercampur baik, masak agar sayur menjadi setengah matang.
- Masukkan tauge, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga Kwetiau panas, sayuran menjadi layu.
- Jika sudah, angkat dan tuangkan Kwetiau goreng sayur ke atas piring saji dan siap dihidangkan bersama dengan bahan pelengkapnya.
Itulah resep dan cara membuat Kwetiau goreng sayur yang lezat dan maknyus. Cukup simpel sekali membuat hidangan yang satu ini dan hanya membutuhkan beberapa menit saja.
Kwetiau goreng sayur bisa dijadikan sebagai menu makanan selingan yang dinikmati bersama dengan keluarga di rumah serta juga dapat dijadikan sebagai menu bekal untuk makan siang di kantor atau bekal piknik keluarga.
2. Cara Membuat Kwetiau Goreng
Menggunakan cara masak yang mudah dan pengolahan bahan ayam, telur, dan udang yang sederhana membuat masakan cina ini praktis untuk di buat, jangan sampai lewatkan rasanya yang enak ini ya. Berikut resep dan cara membuat kwetiau goreng.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 100 gr kucai diiris 2 cm
- 8 siung bawang putih di cincang
- 4 sdm akar ketumbar di cincang
- 8 siung bawang merah di cincang
- 400 gr kwetiau kering direndam dulu 2 jam
- 200 gr fillet dada ayam iris 2x2cm
- 120 ml air
- 100 gr udang sedang bersihkan cangkangnya
- 3 sdt cabai bubuk kasar
- 6 sdm tongcai
- 400 gr tauge
Taburan Untuk Kwetiau Goreng
- 2 sdm daun ketumbar dicincang
- 4 sdm kacang tanah tumbuk kasar
- Campuran cabai merah diiris
Cara Membuat Kwetiau Goreng
- Panaskan 6 sdm minyak goreng untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan akar ketumbar hingga harum
- Masukkan kwetiau dan air, kemudin aduk hingga rata
- Dilanjutkan dengan menuangi campuran saus, kemudian aduk rata dan sisihkan
- Masukkan 6 sdm minyak goreng ke bagian tengah wajan
- Segera masukkan ayam, udang, tongcai dan cabai bubuk, aduk aduk rata sampai matang lalu campur kwetiau, aduk hingga rata. Sisihkan ke tepi wajan
- Tambahkan 4 sdm minyak goreng ke tengah wajan, masukkan telur kocok, aduk semua bahan sampai rata
- Masukkan kucai dan taoge aduk sampai agak layu, kemudian angkat.
- Selesai, Anda bisa memberikan taburan daun ketumbar dan kacang
3. Resep Kwetiau Goreng Abang-Abang
Sebagian orang mungkin merasa ketika makan kwetiau goreng bikinan abang-abang jualan rasanya seperti berbeda jika memakan bikinan coba-coba sendiri di rumah.
Namun ketika sedang ingin makan kwetiau ala abang-abang jualan namun sedang tidak ada yang jualan atau malas untuk keluar rumah, tidak ada salahnya memasak sendiri kwetiau goreng dengan resep ala abang-abang jualan.
Jika kamu ingin mencoba memasak kwetiau goreng abang-abang, simak resepnya di bawah ini.
Bahan Halus:
– 3 bawang putih
– 5 cabai rawit merah
– 3 cabai keriting merah
– 1 kemiri
– Sejumput garam
Bahan:
– 500 gram kwetiau basah
– Bakso, sosis, ayam, untuk toping
– Kol atau casim untuk sayurannya
– Daun bawang
– 2 telur
– Saori
– Lada bubuk
– 3 bawang merah atau setengah bawang bombai yang sudah diiris
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu halus, iris bawang bombai atau bawang merah (sesuai dengan yang kamu gunakan).
2. Potong-potong toping sesuai dengan selera kamu.
3. Siapkan wajan penggorengan, goreng telur, di orek dan juga toping yang sudah dipotong-potong sebelumnya, tumis bawang bombai atau bawang merah sampai harum baru masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya.
4. Tambahkan lada bubuk, garam, saori, dan kecap lalu aduk sampai bumbu matang.
5. Masukkan kwetiau basah dan juga sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk sampai rata, lalu cicipi rasanya.
6. Terakhir, kwetiau goreng siap disantap selagi hangat.
4. Resep Kwetiau Goreng Ala Restoran
Selain kwetiau goreng ala abang-abang, ada juga kwetiau goreng ala restoran, mungkin ada sebagian orang yang beranggapan kalau kwetiau abang-abang lebih enak daripada kwetiau restoran, namun ada juga yang beranggapan sebaliknya.
Jika kamu penasaran, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri kwetiau goreng ala restoran sendiri di rumah. Selain itu, kamu pun bisa membandingkannya sendiri dengan kwetiau goreng ala abang-abang yang kamu buat sendiri.
Ingin mencoba membuat kwetiau goreng ala restoran sendiri, simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
– 2 bungkus kwetiau basah
– 8 bonggol pakchoi yang sudah dicuci dan dipotong
– 300 gr daging ayam yang dipotong dengan potongan dadu
– 4 telur ayam yang dibuat orak arik
– 10 siung bawang putih yang dihaluskan
– 200 gr tauge
– 4 sendok makan kecap asin
– 6 sendok makan kecap manis
– 4 sendok makan minyak wijen
– 6 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 4 sendok makan kecap ikan
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan penggorengan lalu tumis bawang putih dengan menggunakan api kecil sampai harum.
2. Jika bawang putih sudah harum, masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu sebelumnya lalu masak sampai warna daging ayam berubah.
3. Selanjutnya masukkan telur orak arik lalu aduk sampai rata bersama dengan tumisan bawang putih dan daging ayam yang sudah ada.
4. Kemudian, masukkan semua bumbu satu persatu lalu diaduk hingga rata.
5. Jika sudah, masukkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya sampai sayuran sedikit layu.
6. Masukkan kwetiau lalu aduk sampai rata dan seluruh kwetiau sudah tercampur dengan bumbu dan campuran yang lain.
7. Terakhir, kwetiau goreng siap untuk disajiikan dan disantap.
5. Resep Kwetiau Ala Jawa
Ingin mencoba variasi dari kwetiau goreng lainnya, maka tidak ada salahnya kamu mencoba kwetiau goreng ala Jawa. Namun jika kamu ingin mencobanya dan sedang tidak ada di pulau jawa atau daerah yang ditinggali tidak ada yang menjualnya tentu akan sulit.
Meskipun begitu bukan menjadi alasan kamu tidak bisa mencobanya, kamu bisa membuat kwetiau goreng ala Jawa sendiri di rumah jika ingin mencicipinya.
Penasaran dan ingin mencoba memasak sendiri kwetiau goreng ala Jawa, simak resepnya di bawah ini.
Bahan Halus:
– 5 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 ebi yang di sangria
Bahan:
– 150 gr kwetiau kering yang sudah direbus
– Setengah dada ayam yang direbus lalu disuwir
– 5 bakso sapi yang di potong iris-iris
– 100 gr caisim yang dipotong
– 100 gr kol
– 1 tomat yang dipotong
– 2 telur
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– ¼ sdt kaldu ayam bubuk
– ¼ sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 3 tangkai daun seledri yang dipotong-potong
– 100 ml air
– 3 sdm minyak untuk menumis
– 1 sdm bawang goreng sebagai taburan
Cara Membuat:
1. Siapkan penggorengan, masukkan minyak lalu tumis bumbu halus yang sudah di siapkan sebelumnya sampai harum. Kemudian tambahkan tomat lalu aduk sampai layu baru masukkan ayam dan bakso yang sudah di persiapkan sebelumnya.
2. Selanjutnya, tambahkan kol dan caisim yang sudah disiapkan lalu aduk sampai layu dan merata.
3. Sisihkan yang sudah ada di penggorengan ke pinggir, lalu tambahkan telur kemudian orak arik telur.
4. Masukkan kwetiau lalu aduk hingga rata, kemudaian masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu ayam bubuk dan juga merica bubuk lalu aduk sampai rata dan kwetiau sudah terselimuti dengan berbagai bumbu, sayuran dan toping.
5. Jika sudah, tuangkan air, lalu tutup.
6. Resep Kwetiau Goreng Pedas
Sebagai orang yang menyukai makanan dengan cita rasa yang pedas maka banyak makanan akan terasa lebih nikmat jika disantap dengan cita rasa yang pedas juga. Selain menggugah selera, juga membuat nafsu makan meningkat.
Jika kamu menyukai hidangan kwetiau dan menyukai makanan dengan cita rasa yang pedas, tentunya kamu akan lebih suka untuk menyantap sajian kwetiau dengan cita rasa yang pedas dan menggoyang lidah.
Selain membelinya, kamu pun bisa membuat sendiri kwetiau goreng pedas di rumah dan bahannya pun mudah didapatkan. Penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
– 200 gram kwetiau
– 1 bungkus bumbu instan “kobe bumbu nasi goreng pedas poll”
– 1 telur
– 2 siung bawang putih yang sudah di cincang halus
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdm kecap manis
– 50 gram kol yang diiris halus
– 2 batang daun bawang yang diiris tipis
– Bakso sesuai keinginan
– Bon cabe (opsional)
– 50 gram tauge yang sudah dibuang bagian ujungnya yang berwarna cokelat
Cara Membuat:
1. Pertama, lumuri kwetiau dan bumbu instan yang sudah disiapkan sebelumnya sampai tercampur rata.
2. Siapkan penggorengan lalu masukkan dan panaskan minyak. Kemudian masukkan telur lalu aduk-aduk atau buat telur menjadi orak arik.
3. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus sebelumnya lalu masak sampai harum lalu tambahkan bakso, kol dan kecap lalu aduk sampai merata.
4. Jika sudah, masukkan kwetiau lalu aduk kembali sampai rata dan kwetiau sudah bercampur rata dengan bumbu dan campuran lainnya.
5. Masukkan bon cabe untuk menambahkan rasa pedas jika kamu ingin kwetiau goreng yang kamu buat lebih pedas lagi.
6. Kemudian masukkan tauge dan daun bawang lalu aduk lagi sampai rata.
7. Terakhir, kwetiau goreng pedas siap disajikan dan disantap.
7. Resep Kwetiau Goreng Spesial
Kwetiau goreng special merupakan sajian kwetiau dengan rasa, bumbu dan campuran atau toping yang lebih banyak dari kwetiau biasa. Hal ini membuat kwetiau goreng spesial banyak disukai dan digemari oleh banyak orang.
Sebagai pecinta sajian atau hidangan olahan kwetiau, kwetiau goreng spesial bisa menjadi salah satu vairan kwetiau goreng yang wajib untuk dicoba. Selain membelinya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuat sendiri kwetiau goreng spesial di rumah? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
– 100 gram kwetiau basah
– 100 gram ayam filet
– 5 bakso sapi
– 5 bakso ikan
– 100 gram udang ukuran sedang yang sudah dikupas dan dibersihkan
– 2 telur, bisa telur ayam atau telur bebek, sesuai dengan keinginan
– 1 ikat sawi hiijau
– 2 batang daun bawang
– 5 siung bawang putih
– Setengah bawang bombai yang sudah di iris
– 4 sendok makan minyak goreng
– 4 sendok makan saus tiram
– 5 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh lada
– 1 sendok teh garam
– 3 sendok makan minyak wijen
– 3 sendok makan kecap asin
Cara Membuat:
– Siapkan penggorengan atau wajan lalu panaskan minyak goreng diatasnya dengan api sedang
– Kemudian masukkan bawang bombai dan bawang putih bersamaan ke dalam penggorengan atau wajan lalu tumis sampai harum.
– Selanjutnya masukkan toping seperti udang, bakso ikan, ayam, dan bakso sapi ke dalam penggorengan lalu aduk sampai ayam dan udah berubah warna.
– Jika sudah masukkan bumbu cair ke dalam penggorengan lalu aduk sebentar saja.
– Kemudian, masukkan kwetiau kedalam penggorengan atau wajan, aduk sampai rata, lalu masukkan daun bawang dan sawi hijau lalu aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
– Pecahkan telur ke atas penggorengan lalu aduk telur sampai menjadi orak arik dan aduk lagi semuanya sampai tercampur rata.
– Angkat dan taruh ke atas piring saji lalu taburkan sedikit bawang goreng di atasnya dan kwetiau goreng spesial siap untuk dinikmati.
8. Resep Kwetiau Goreng Resep China Asli
Kwetiau goreng merupakan salah satu sajian yang cukup populer di Indonesia, terlebih banyak tersedia dan dapat dengan mudah ditemui ketika malam hari termasuk di pinggiran jalan.
Namun, pernahkan kamu mencoba sajian kwetiau goreng dengan resep china asli? Jika belum maka tidak ada salahnya kamu mencobanya.
Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah, jika penasaran ingin mencoba membuatnya, berikut merupakan resep kwetiau goreng resep china asli.
Bahan Bumbu:
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– ½ sdm saus tiram
– ½ sdm minyak wijen
– 6 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– ½ sdt lada
Bahan Utama:
– 500 gr kwetiau basah
– 50 gr tauge
– 3 bongol pakcoy
– 6 udang
– 6 cumi
– 2 telur ayam yang dikocok lepas
– 5 bakso ikan
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong-potong udang, bakso, cumi, bawang putih, bawang merah, tauge dan pakcoy.
2. Siapkan penggorengan lalu masukkan sedikit minyak dan tunggu sampai panas, kemudian masukkan telur lalu buat telur menjadi orak-arik.
3. Jika sudah, masukkan bawang merah, bawang putih, bakso ikan, udang dan cumi yang sudah dipotong dan dipersiapkan sebelumnya lalu tumis semuanya sampai beraroma harum dan udah berubah warna.
4. Jika sudah, masukkan kwetiau basah dan semua bahan lainnya lalu aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan sayur pakcoy, namun sebentar saja agar sayuran tetap segar.
6. Terakhir, kwetiau goreng resep china asli siap disajikan dan disantap.
9. Resep Kwetiau Goreng Saus Tiram
Sebagai salah satu menu makanan yang laris manis baik itu di penjual kaki lima atau restoran, kwetiau memiliki banyak varian yang masing-masing varian dari sajian kwetiau ini tidak kalah enaknya.
Salah satu varian kwetiau goreng yang menarik untuk dicicipi adalah kwetiau goreng saus tiram. Kamu dapat membuat sendiri kwetiau goreng saus tiram ini sendiri di rumah.
Penasaran dan ingin mencoba memasak sendiri kwetiau goreng saus tiram, simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
– 1 bungkus kwetiau basah
– 1 sachet saus tiram
– Minyak goreng secukupnya
– 2 sdt kecap manis
– 1 telur ayam
– 20 gr tauge
– 50 gr sawi hijau
– 100 gr daging ayam filet
– 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
1. Campurkan kwetiau basah dengan saus tiram dan juga kecap manis lalu aduk sampai merata dan kwetiau terlumuri.
2. Siapkang penggorengan, panaskan minyak goreng lalu masukkan daging ayam filet, masak sampai daging ayam berubah warna.
3. Jika sudah, masukkan telur lalu aduk dan buat telur menjadi orak arik.
4. Masukkan kwetiau yang sudah dicampur dengan saus tiram dan kecap manis lalu aduk dan masak sampai matang dan merata.
5. Masukkan tauge dan juga sawi lalu aduk sampai rata, masukkan sedikit minyak wijen lalu aduk lagi, lalu matikan kompor.
6. Terakhir kwetiau goreng saus tiram siap disajikan untuk disantap selagi hangat.
10. Resep Kwetiau Goreng Ayam
Kwetiau goreng ayam merupakan salah satu varian kwetiau goreng yang juga banyak digemari oleh banyak orang selain kwetiau goreng spesial yang banyak menggunakan bahan seafood.
Kwetiau goreng ayam juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Penasaran ingin coba memasak sendiri? Berikut merupakan resep kwetiau goreng ayam yang bisa kamu coba.
Bahan:
– 250 gr kwetiau basah
– 50 gr ayam yang di cincang kasar
– 1 sachet bumbu instan “kobe bumbu nasi goreng poll ayam”
– 2 bakso sapi yang sudah di iris
– 2 bakso ikan yang sudah di iris
– 1 telur
– 3 siung bawang putih yang sudah di cincang halus
– 50 gr daun kucai
– 50 gr tauge
– 4 sdm minyak goreng
– ½ minyak wijen
Cara Membuat:
1. Campurkan kwetiau basah dengan bumbu instan hingga merata.
2. Siapkan wajan atau penggorengan lalu panaskan minyak dan tumis ayam sampai daging ayam berubah warna.
3. Kemudian, masukkan bawang putih lalu tumis dan masak sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Selanjutnya masukkan telur lalu buat menjadi orak arik. Kemudian tambahkan bakso ikan dan bakso sapi lalu masaak sampai matang.
5. Jika sudah, masukkan kwetiau basah yang sudah dicampur dengan bumbu instan yang sudah disiapkan sebelumnya lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
6. Selanjutnya masukkan tauge minyak wijen dan kucai lalu aduk lagi sampai rata.
7. Terakhir, matikan api, angkat dan kwetiau goreng ayam siap disajikan dan disantap ketika masih hangat.
Demikian resep dan cara membuat kwetiau goreng yang enak dan mudah. Jika ada saran, kritik, atau tambahan, silahkan tulis di kolom komentar. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Selamat mencoba.
Keyword: Resep Kwetiau Goreng
Originally posted 2020-04-18 19:56:26.
