Bicara soal cilok, tentu sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Karena hampir semua orang menyukai makanan ringan ini, mulai dari anak kecil sampai dewasa banyak yang gemar dengan makanan ini.
Cilok merupakan salah satu jajanan kuliner atau makanan khas Jawa Barat. Bahannya gampang didapatkan, baik di warung tradisional mau pun di super market terdekat Anda.
Di antara bahan andalannya adalah tepung kanji atau aci yang penyajiannya di satukan dengan bumbu pelengkap seperti kecap, saus dan sambal kacang.
Resep Cilok
Cilok sendiri miliki bermacam jenis tipe yaitu cilok isi, cilok kuah juga cilok goreng serta ada pula cilok bandung yang memiliki ciri khas pedas.
Untuk lebih jelasnya, Anda bisa melihat ulasan resep dan cara membuat cilok di bawah ini.
1. Resep Cilok Goang Kuah Pedas
Di Tasikmalaya ada cilok yang beda dari yang lain yaitu Cigo atau cilok goang yang miliki cita rasa pedas dan kenyal.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung kanji 500 gr
- Terigu 250 gr
- Bawang daun 1 btg irislah kasar
- Bawang putih 1 siung
- Kaldu bubuk 1 bungkus
- Merica seperlunya
- Garam seperlunya
- Air 100 ml
Bahan Isiannya :
- Ayam giling 200 gr
- Bawang putih 1 siung
- Merica seperlunya
- Garam seperlunya
Bahan Untuk Kuahnya :
- Tulang tangkur sapi 100 gram
- Bawang putih 3 siung
- Cabai rawit merah 6 buah
Bahan Pelengkapnya :
- Sayap ayam seperlunya
- Ceker ayam seperlunya
- Tahu putih seperlunya
- Kerupuk singkong seperlunya
- Cabai rawit merah 5 buah haluskan
- Kencur seperlunya
Langkah-langkah Membuat Cigo Kuah Pedas :
- Campurkanlah tepung kanji dan terigu aduk sampai rata, tambahkan irisan daun bawang sambil diaduk.
- Berikan garam, kaldu bubuk dan merica, tuang air yang telah dididihkan lebih dahulu lantas aduk rata lalu uleni adonan sampai kalis, kemudian sisihkan. Panaskanlah minyak, tumis bawang putih lantas aduk sampai harum, berikan garam dan merica sambil diaduk berikan ayam giling tadi lantas aduk sampai rata. Bentuk bulat adonan sesuai sama selera, lantas pipihkan dulu, taruh diatasnya isian ayam tadi lantas tutup serta bulatkan, kerjakan sampai adonan habis.
- Didihkan air, rebus cilok tadi sampai menggambang, angkat lantas tiriskan. Didihkan air kembali, rebus tulang tangkar sapi, berikan kaldu bubuk dan ceker ayam rebus atau masak sampai mendidih. Tata cilok di atas mangkok saji lantas siram dengan kuah, hidangkan cilok goang dengan sambal kencur dan kecap.
Itulah resep cilok goang atau cigo komplit dengan kuah pedasnya. Cukup gampang bukan? Jika bosan dengan cilok umum yang mungkin saja telah banyak Anda temui serta cicipi.
Tidak ada kelirunya jika Anda berusaha untuk membuat cilok goang yang pastinya unik dan lezat ini. Selamat mencoba.
2. Resep Cilok Goreng
Jika Anda ingin membuat cilok goreng sendiri, pasti anggota keluarga Anda akan sangat senang. Dan tentunya lebih terjamin kebersihannya, karena kalau kita beli diluar kita tidak tau pasti kebersihannya.
Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan untuk Cilok Goreng:
- Tepung kanji 200 g
- Tepung terigu 200 g
- Bawang putih 2 siung, dihaluskan
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Merica buuk ¼ sdt
- Daun bawang 2 batang, dicingcang
- Air 400 ml, (bisa ditambah jika diperlukan)
- Garam 1 sdt
- Air, untuk merebus
Bahan untuk Saus Kacang:
- Kacang tanah 150 g, disangrai atau digoreng lalu tumbuk
- Gula pasir 1 sdt
- Cuka 1 sdt
- Garam
- Air
Cara membuat Saus Kacang:
- Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan tadi kedalam wadah, lalu tambahkan cuka, gula pasir, air dan garam. Aduk rata.
- Kemudian masukkan kedalam wajan, panaskan sebentar sampai mengental. Bisa Anda tambahkan cabai jika ingin pedas.
Cara membuat Cilok Goreng:
- Ayak tepung kanji dengan tepung terigu, kemudian campurkan daun bawang dan bawang putih. Aduk rata lalu sisihkan dulu.
- Panaskankan air 400 ml, lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan bisa ditambah merica bubuk jika suka.
- Kemudian tunggu sampai air mendidih.
- Setelah itu, tuangkan air yang panas tersebut kedalam campuran tepung yang disisihkan tadi sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Silahkan adonan dibentuk bulat-bulat (cilok).
- Rebus adonan diair mendidih, tunggu sampai mengapung. Angkat
- Agar benar-benar matang dan empuk, silahkan Anda kukus.
- Terakhir cilok digoreng. Sebelum dihidangkan siram cilok dengan saos kacang. Cilok goreng super lezat siap disantap.
Demikian resep cilok goreng yang dijamin lezat dan praktis. Jangan lupa dicoba ya Bun, dijamin deh pasti berhasil menjadi cilok yang super lezat dan orang yang mencicipinya pasti akan ketagihan. Selamat mencoba dan sampai jumpa.
3. Resep Cilok Kuah Bumbu Seblak Pedas
Cilok dan seblak adalah 2 jenis jajanan basah yang sangat populer dikalangan masyarakat kita. Dan sisapa yang tak mengetahui kedua maklanan tersebut.
Namun bagaimana jika kedua makan tersebut dipadukan satu dalam satu olahan. Hmm gak kebanyangkan rasanya bikin laper aja.
Meski berbeda kedua jenis makanan tersebut sama sama memiliki kesamaan, yaitu sama sama nikmatnya jika di nikmati dengan cita rasa yang pedas.
Dan pada kesempatan kali ini kita akan bagikan tips dan trik membuat cilok isi daging. Dan tentunya teksturnya lembut , kenyal tidak alot, dan juga tidak lengket atau terlalu lembek.
Langsung saja yuk kita lihat langsung tips dan trik membuat cilok yang enak dan pas tekturnya, karena jika tidak diperhatikan betul tekstur cilok bisa saja mengendal atau mentah bagian tengahnya.
Takhanya tips dan trik dibawah ini juga dilengkapi proses pembuatan isian cilok serta kuah cilok berbumbu seblak yang pedas.
Bahan bahan Membuat Cilok:
- 125 gram tepung aci/tapioka/kanji
- 50 gram tepung terigu
- 1 siung bawang putih, yang telah dihaluskan terlebih dahulu
- 1 batang daun bawang, iris tipis tipis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 125 air panas mendidih
Bahan bahan isian cilok:
- 125 gram daging ayam, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 siung bawang puith, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bahan bahan kuah cilok bumbu seblak:
- 8 buah cabe rawit segar
- 300 ml air untuk kuah cilok
- 1/2 sdt garam dapur
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus yang dihaluskan:
- 2 cm kencur
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara membuat:
- Langkah awal pembuatan cilok kuah ini, kita buat untuk isian cilok terlebih dahulu, panaskan minya diwajan.
- Kemudian panaskan bawang bombay , bersama bawang putih dan bawang merah.
- Tumis sampai mengeluarkan bau harum
- Selanjutnya masukkan daging ayam cincang dan aduk merata, samapi daging berubah warnanya
- Tambahkan garam, gula, merica serta gula pasir masak sampai matang sambil sesekali diaduk merata. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu sementara kita buat untuk bahan adonan ciloknya
Cara membuat cilok:
- Campurkan kesemua bahan tersebut menjdi satu dalam sebuah wadah dan aduk merata.
- Setelah semua bahan merata, secara perlahan masukkan air panas yang mendidih kedalamnya sambil diaduk menggunakan sendok kayu agar tidak panas ditagan
- Jika sudah agak berkurang panasnya lanjutkan dengan mengguleni menggunakan tangan.
- Perhatikan pada saat proses tersebut tekstur adonan harus kalis tidak boleh terlalu lengket atau terlalu keras agar tekstur yang dihasilkan cilok tersebut pas kenyalnya
- Jika sudah kali adonan dan teksturnya, ambil sedikit adonan dan pipihkan ambil sedikit isian dan rapikan bentuk menjadi bulatan bulatan, dan lakukan sampai kesemua bahan habis
- Didihkan air bersih dan masukkan bulatan bulatan cilok kedalam air yang mendidih tersebut
- Pastikan air tersebut agak banyak agar cilok bisa mengapung jika sudah matang
- Jika semuat cilok ytelah mengapung angkat dan tiriskan.
Cara membuat kuah:
- Rebus terlebih dahulu cabai rawitnya sebentar saja, sesudah itu tiriskan dan haluskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga berbau harum. Beri garam serta kaldu bubuk kedalamya
- Selanjutnya tambahkan air kedalamnya, serta masukkan cabai rawit yang telah dihaluskan tadi kedalamnya
- Terakhir cilok yang dimasukkan kedalamnya, dan masak sampai kuah mengental sambil sesekali diaduk
Jika kuah telah mengental matikan apinya dan sajikan selagi hangat, bagaimana mudah bukan proses membuatnya? Dan sudah kebayangkan bund betapa nikmat rasanya.
Segera praktekkan sendiri dirumah ya bund, dijamin deh habis makan langsung melek.
4. Resep Cilok Kuah dan Ceker
Cilok merupakan salah satu jenis jajanan yang banyak di jajakan dengan harga yang terjangkau. Cilok juga menjadi jajanan yang mudah di temui, karena banyaknya pedagang kaki lima yang menjualnya.
Sebagai salah satu jajanan yang banyak di jual di berbagai daerah, cilok sendiri sekarang ini memiliki beberapa variasi seperti cilok kuah dan ceker. Namun jangan salah, cilok kuah dan ceker ini memiliki rasa yang enak, terlebih jika kamu menyukai ceker.
Umumnya variasi cilok tidak mudah untuk ditemukan, namun kamu pun masih bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran ingin mencobanya? Berikut merupakan resep yang bisa kamu coba gunakan.
Bahan:
– 2 batang daun bawang
– ½ kg ceker ayam
– ½ kg tepung kanji
– ¼ kg tepung terigu
– Gajih sapi secukupnya untuk bagian dalam cilok (opsional)
– Penyedap rasa secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bahan untuk Membuat Bumbu Halus:
– 6 cabai keriting merah
– 6 cabai rawit merah atau sesuai keinginan
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– Kencur secukupnya
Cara Membuat:
1. Buat cilok, siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan tepung kanji serta daun bawang yang sudah diiris lalu berikan garam dan gula secukupnya, kemudian aduk sampai rata.
2. Selanjutnya tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit dan uleni adonan sampai adonan kalis. Jika sudah, potong gajih menjadi potongan dadu kecil-kecil atau sesuai keinginan, kemudian rebus dan tiriskan.
3. Rebus ceker sampai benar-benar empuk selagi membuat cilok.
4. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat seperti bentuk cilok lalu masukkan gajih ke bagian dalamnya dan lakukan seterusnya sampai adonan habis.
5. Jika sudah, rebus semua cilok yang sudah di bentuk sampai matang atau sampai semuanya mengapung.
6. Selanjutnya haluskan bahan untuk bumbu halus lalu tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai wangi, kemudian tambahkan air secukupnyan dan bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
7. Cicipi rasa dan pastikan semuanya sudah pas. Jika sudah, masukkan cilok dan ceker yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk sampai merata.
8. Masak sampai semua bumbu menyerap ke dalam cilok dan ceker atau selama kurang lebih 15 menit.
5. Resep Cilok Pedas Bumbu Bali
Cilok bumbu bali merupakan salah satu variasi cilok yang menarik untuk dicoba dan dicicipi. Perpaduan rasa dan tekstur cilok dengan bumbu bali yang khas membuat keduanya menciptakan rasa yang enak ketika disantap.
Namun karena yang umum dijajakan adalah cilok yang menggunakan bumbu kacang, akan sulit untuk menemukan penjual yang menjual cilok dengan bumbu bali. Tapi kamu jangan khawatir, sebab kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran bagaimana? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan untuk Cilok:
– 150 gram tepung terigu
– 75 gram tepung kanji
– 14 telur puyuh rebus yang sudah dibuang cangkangnya
– Air panas secukupnya
– Daun bawang yang diiris tipis-tipis
Bahan untuk Bumbu Bali:
– 20 cabai rawit atau lebih sesuai dengan keinginan
– 10 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 cabai merah besar
– 2 daun jeruk
– 2 butir kemiri
– 1 tomat
– 1 daun salam
Cara Membuat:
1. Buat cilok, siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu dan tepung kanji serta tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya. Kemudian aduk sampai rata.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil adonan terus di aduk dan diuleni menggunakan sendok kayu lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis dan aduk sampai semuanya merata.
3. Siapkan telur puyuh rebus yang sudah matang dan dibuang bagian cangkangnya. Ambil adonan lalu isi adonan menggunakan telur puyuh dan bentuk menjadi bulat. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
4. Lakukan seterusnya sampai adonan dan telur puyuh habis. Jika telur puyuh sudah habis namuna donan masih ada, lakukan dan buat cilok tanpa isian di dalamnya.
5. Masak sampai matang atau sampai semua cilok terlihat mengapung.
6. Buat bumbu bali, haluskan semua bahan untuk bumbu bali kecuali daun salam dan juga daun jeruk.
7. Kemudian tumis bumbu halus yang sudah dihaluska, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk dan tumis sampai terlihat berminyak.
8. Jika sudah, tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, gula merah dan juga kecap manis secukupnya lalu tuangkan sedikit air. Aduk sampai rata dan cicipi rasanya, pastikan sudah pas.
9. Selanjutnya baru masukkan cilok lalu masak menggunakan api kecil sampai bumbu bali meresap ke dalam cilok.
6. Resep Cilok Ayam dengan Kuah Bawang
Satu lagi variasi camilan cilok yang menggunakan kuah, jika sebelumnya cilok yang menggunakan kuah ditambahkan dengan bahan tambahan seperti ceker. Namun cilok kuah yang satu ini tidak, melainkan hanya menggunakan kuah bawang.
Meskipun tidak ada campuran bahan lainnya seperti cilok kuah dan ceker, namun cilok ayam kuah bawang ini bisa menggunakan kerupuk seperti kerupuk pangsit untuk menemani ketika menyantap. Selain itu kamu juga bisa meraciknya lagi dengan sambal, saus dan kecap.
Sama seperti cilok kuah yang sebelumnya, cilok ayam kuah bawang juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Jika kamu ingin mencoba membuatnya, berikut merupakan resep yang bisa kamu coba gunakan.
Bahan untuk Cilok:
– 6 siung bawang putih
– ½ kg tepung terigu
– ½ kg tepung tapioka
– Ayam suwir
– Daun bawang yang diiris tipis
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
Bahan untuk Kuah:
– 6 siung bawang putih
– 1 ruas ekncur
– Daun bawang yang diiris tipis
– Kaldu ayam
– Garam secukupnya
– Minyak secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan dan campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk dan juga garam secukupnya lalu aduk sampai rata. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah di cincang dan juga daun bawang yang sudah diiris tipis.
2. Selanjutnya tuangkan air mendidih ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan diuleni sampai adonan menjadi kalis dan juga mudah untuk dibentuk.
3. Siapkan suiran ayam, lalu ambila donan dan bentuk adonan menjadi bulat dan isi bagian dalamnya menggunakan suwir ayam yang sudah disiapkan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air yang mendidih dan masak sampai matang atau sampai cilok terlihat mengapung. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
5. Buat kuah, panaskans edikit minyak lalu tumis bawang putih dan juga kencur yang sudah dihaluskan kemudian masukkan daun bawang lalu tumis lagi sampai mengeluarkana roma wangi.
6. Jika sudah, masukkan tumisan ke dalam air yang mendidih dan bumbu mengugnakan garam atau kaldu ayam. Kemudian cicipi rasanya, pastikan semuanya sudah pas dan sesuai.
7. Terakhir, sajikan, siapkan mangkuk lalu taruh cilok secukupnya dan tuangkan kuah yang sudah dibuat.
7. Resep Cilok Crispy Saus Bolognese
Ingin variasi cilok yang tidak biasa dan kekinian? Maka cilok crispy dengan nisi keju quick melt dan saus bolognese ini bisa menjadi salah satu opsi yang bisa kamu coba. Perpaduan krispi bagian luar dengan keju leleh di dalamnya membuat cilok ini memiliki rasa yang enak.
Selain itu, ditemani juga dengan saus bolognese sebagai pelengkap dari cilok krispi membuat cilok menjadi camilan yang tidak biasa atau bisa juga disebut sebagai cilok kekinian. Karena banyak hidangan yang dianggap kekinian menggunakan keju leleh.
Jika kamu penasaran ingin mencoba membuat variasi cilok yang satu ini sendiri di rumah, simak resepnya di bawah ini.
Bahan untuk Cilok:
– 200 gr tepung tapioka
– 200 gr tepung terigu
– 4 siung bawang putih
– 2 batang daun bawang yang di iris tipis
– 1 seledri yang diiris tipis
– 1 telur yang di kocok
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Keju quick melt secukupnya
Bahan untuk Membuat Saus Bolognese:
– 3 cabai rawit atau lebih sesuai keinginan
– 3 cabai merah
– 3 sendok makan saus sambal
– 2 tomat
– 1 bawang bombay
– 1 bungkus saus bolognese instan
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
1. Buat cilok, rebus air lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk dan juga penyedap rasa secukupnya saja.
2. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu dan tepung kanji lalu campur sampai rata, kemudian masukkan air rebusan tadi sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, lalu masukkan daun bawang dan juga daun seledri dan aduk lagi sampai semuanya tercampur rata dan adonan menjadi kalis serta mudah dibentuk.
3. Siapkan keju quick melt, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masukkan keju quick melt pada bagian dalamnya. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
4. Masukkan semua cilok yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan rebus sampai cilok mengapung. Jika sudah angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, lalu siapkan kocokan telur, masukkan cilok yang sudah di rebus dan ditirskan tadi ke kocokan telur, olesi sampai merata.
6. Kemudian siapkan tepung roti dan lumuri cilok menggunakan tepung roti sampai semuanya tertutup, lalu goreng sampai berubah warna. Angkat lalu tiriskan.
7. Buat saus bolognese, iris cabai dan bawang bombay, lalu tumis keduanya smapai wangi kemudian masukkan tomat yang sudah diiris.
8. Selanjutnya masukkan saus bolognese instan secukupnya lalu masukkan juga saus sambal, garam, lada bubuk, dan juga penyedap rasa secukupnya lalu masak sampai harum.
9. Jika sudah angkat dan tiriskan.
10. Terakhir, sajikan cilok dengan saus bolognese di wadah terpisah.
8. Resep Cilok Isi Telur
Cilok isi telur merupakan cilok yang paling umum dan biasa kita temukan ketika membeli cilok yang menggunakan sambal kacang. Namun meskipun begitu, cilok isi telur yang dipadukan dengan bumbu kacang memiliki rasa yang enak dan nagih.
Namun kamu pun sebenarnya juga bisa membuat cilok isi telur sendiri di rumah. Karena membuat sendiri, kamu pun bisa membuat sebanyak yang kamu inginkan. Penasaran bagaimana? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan untuk Cilok:
– 300 ml air panas
– 200 gram tepung tapioka
– 100 gram tepung terigu
– 4 batang daun bawang yang diiris tipis-tipis
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Telur ayam rebus yang dipotong kecil-kecil
Bahan untuk Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih yang dicincang halus
– Lada bubuk secukupnya
Bahan untuk Bumbu Kacang:
– 200 gram kacang tanah yang digoreng
– 5 cabai rawit atau lebih sesuai keinginan
– 2 cabai keriting
– 3 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang yang sudah diiris tipis, bumbu halus, garam dan penyedap rasa secukupnya lalu aduk sampai rata.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk sampai adonan kalis dan mudah untuk dibentuk.
3. Siapkan air, lalu rebus. Siapkan juga telur yang sudah dipotong-potong tadi.
4. Ambil adonan lalu bentuk menjaadi pipih, masukkan isian telur yang dipotong dan bentuk lagi menjadi bulat menutupi isian. Jika sudah masukkan ke rebusan air. Lakukan sampai adonan habis.
5. Buat bumbu kacang, campurkan semua bahan lalu haluskan, kemudian siapkan wajan atau penggorengan lalu tumis bumbu kacang dan tambahkan gula merah, gula pasir garam dan penyedap rasa secukupnya.
6. Aduk sampai rata dan masak sampaibumbu kacang mengeluarkan minyak. Cicipi rasa, pastikan rasanya sudah pas dan sesuai. Lalu angkat dan tiriskan.
9. Resep Cilok Bakar
Cilok bakar merupakan variasi cilok yang bisa kamu coba untuk cicipi. Selain menggunakan bumbu kacang, cilok bakar juga memiliki cita rasa yang enak. Terlebih banyak orang yang menyukai hidangan dengan cara masak dibakar.
Perpaduan rasa cilok dengan aroma bakar yang khas serta dipadukan lagi dengan saus yang pedas ketika proses bakarnya, membuat cilok bakar bisa menjadi salah satu variasi cilok yang digemari oleh banyak orang.
Cilok bakar juga bisa kamu buat sendiri di rumah, terlebih dengan bahan yang sangat mudah didapatkan. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut merupakan resep yang bisa kamu coba gunakan.
Bahan:
– 200 gram tepung kanji
– 100 gram tepung terigu
– 3 siung bawang putih
– 3 sendok makan mentega
– 1 sendok teh seledri
– Daun seledri secukupnya
– Saus sambal sesuai keinginan
– Kecap manis
Cara membuat:
1. Cincang bawang putih dan daun seledri
2. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung kanji, daun seledri yang sudah dicincang, bawang putih yang sudah dicincang dan garam secukupnya lalu aduk sampai rata.
3. Jika sudah, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sampai adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
4. Siapkan panci lalu panaskan air sampai mendidih, bentuk adonan cilok menjadi bentuk bulat-bulat lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih tadi. Lakukan seterusnya sampai adonan habis dan masak sampai matang atau sampai cilok terlihat mengapung.
5. Jika sudah, angkat cilok lalu tiriskan. Setelah ditiriskan, siapkan tusuk sate lalu tusuk cilok menggunakan tusuk sate dan olesi dengan mentega.
6. Selanjutnya bakar cilok selama keurang lebih 1-2 menit, angkat, lalu olesi menggunakan camburan saus dan kecap kemudian bakar lagi. Bakar jangan sampai gosong.
10. Resep Cilok Pedas
Kamu menyukai pedas? Maka cilok pedas bisa menjadi salah satu opsi cilok yang menarik untuk kamu santap. Cita rasa cilok ditambah dengan rasa pedas siap membuat pecinta pedas menggoyangkan lidahnya karena rasanya yang enak dan pedas.
Penasaran bagaimana? Simak resep di bawah ini yang bisa kamu coba gunakan.
Bahan untuk Cilok:
– 100 gram tepung terigu
– 75 gram tepung tapioka
– 75 gram daging ayam yang di haluskan
– Air panas secukupnya
– Daun bawang cincang secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Lada secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan untuk Saus atau Bumbu Pedas:
– 5 siung bawang merah
– 3 cabai merah besar
– 2 siung bawang putih
– 2 sendok makan saus sambal
– Cabai rawit sesuai keinginan
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung, daging ayam yang dihaluskan, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya, lalu aduk sampai rata.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
3. Siapkan panci, panaskan air dan tambahkan sedikit minyak, bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam panci berisi rebusan air, lakukan sampai adonan habis. Masak sampai cilok mengapung, lalu angkat kemudian sisihkan
4. Buat bumbu pedas, haluskan bawang dan cabai, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan tambahkan sedikit air, kaldu ayam bubuk, saus sambal, gula dan garam secukupnya.
5. Jika suda masukkan cilok ke dalam bumbu pedas dan aduk-aduk sampai semua tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam cilok.
11. Resep Cilok Bumbu Sambal
Jika biasanya cilok disajikan dengan menggunakan bumbu kacang. Maka cilok yang satu ini cukup berbeda, yaitu menggunakan bumbu sambal. Namun walaupun menggunakan bumbu sambal, cilok ini memiliki rasa enak yang tidak kalah jika dibandingkan dengan bumbu kacang.
Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
– 180 ml air panas
– 100 gram tepung terigu
– 100 gram tepung tapioka
– 2 siung bawang putih yang dihaluskan
– 2 batang daun bawang yang diiris tipis
– ½ sendok teh gula pasir
– ¼ sendok teh kaldu bubuk
– ¼ sendok teh garam
– Air untuk merebus
Bahan untuk Sambal:
– 7 siung bawang merah
– 5 cabai keriting
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– Air sedikit
Cara Membuat:
1. Rebus 180 ml air bersama dengan bawang putih, gula, garam dan penyedap rasa sampai air mendidih.
2. Masukan tepung dan irisan daun bawang ke wadah lalu aduk sampai rata, masukkan air panas sedikit demi sedikit dan uleni sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
3. Siapkan panci dan panaskan air sampai mendidih lalu bentuk adonan menjadi bulat dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Lakukan sampai adonan habis lalu masak sampai cilok mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Haluskan cabai dan bawang putih, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan cilok yang sudah dibuat bersama dengan saus sambal, sedikit air, kecap manis, gula dan garam secukupnya.
5. Aduk sampai rata dan bumbu sambal meresap ke dalam cilok lalu angkat dan sajikan.
Keyword: Resep Cilok Sederhana dan Empuk
Originally posted 2020-04-21 13:28:15.
