Resep Pancake Durian – Pancake durian adalah salah satu alternatif kue yang dapat Anda coba untuk membuat sendiri di rumah. Mungkin Anda sudah cukup sering mendengar nama jajanan atau kue pancake ini.
Jadi tentunya sudah tidak asing lagi dengan kue pancake. Seperti yang sudah diketahui bahwa pancake merupakan sejenis kue yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut.
Resep Pancake Durian
Pancake pada umumnya dibuat dengan menggunakan adonan tepung terigu yang dicampurkan dengan berbagai bahan pelengkap lainnya sehingga membentuk adonan dan kemudian di masak hingga matang.
Berikut ini akan sedikit kami ulas beberapa resep pancake durian yang enak nya nendang.
1. Resep Pancake Durian Medan
Salah satu inovasi terbaru dalam membuat kue pancake ini adalah pancake durian Medan. Bagi pecinta buah durian dan berbagai produk olahannya wajib sekali mencoba untuk mencicipi cita rasa dari pancake durian Medan.
Pancake yang satu ini serupa dengan pancake seperti biasanya, namun hal yang membuatnya beda adalah terletak pada bahan isian yang digunakan berupa daging buah durian.
Hampir di sebagian kota besar yang ada di Indonesia terdapat para pedagang kue yang menjajakan pancake durian yang berasal dari kota Medan.
Aroma sedap dan khas yang dimiliki oleh pancake durian Medan ini mampu membuat penasaran bagi para penikmatnya.
Untuk membuat pancake durian Medan ini terlebih dahulu harus membuat kulitnya sebelum diisi dengan daging buah durian.
Nah, Anda tentunya sudah penasaran sekali, bukan bagaimana resep dan cara membuat pancake durian Medan? Yuk langsung saja disimak di bawah ini informasinya.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- 650 gram Daging buah durian
- 600 ml Santan kental
- 300 ml Krim kental, dinginkan kocok hingga kaku
- 300 gram Tepung terigu protein sedang
- 3 butir Telur ayam
- 1 sendok makan Gula pasir
- 1/2 sendok teh Pasta pandan
- Margarin secukupnya
- Garam secukupnya
- Pan atau wajan datar anti lengket
Cara membuat kulit pancake durian Medan :
- Langkah pertama yaitu masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk atau baskom.
- Kemudian tambahkan sedikit garam dan gula pasir, aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
- Tahap berikutnya tambahkan telur secara satu persatu ke dalam adonan.
- Aduk – aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Lalu tuangkan santan kental sedikit demi sedikit, aduk- aduk kembali adonan sampai menggumpal.
- Kemudian masukkan pasta pandan ke dalam adonan tersebut, aduk – aduk hingga adonan tercampur merata.
- Selanjutnya siapakan wajan atau pan anti lengket, letakkan di atas api dengan ukuran sedang.
- Olesi wajan atau pan anti lengket dengan margarin secukupnya.
- Ambil adonan dengan menggunakan sendok sayur, tuangkan diatas pan atau wajan anti lengket.
- Ratakan adonan diatas pan hingga membentuk kue dadar tipis.
- Masak hingga adonan matang kurang lebih selama 2 menit dan lakukan hingga adonan pancake habis.
- Setelah adonan pancake habis dan matang, angkat lalu diamkan selama beberapa menit hingga kulit pancake menjadi dingin.
- Ambillah kulit pancake yang telah dingin, isilah dengan 1,5 sendok makan krim kocok pada bagian tengah kulit pancake dan ratakan.
- Selanjutnya tambahkan 2,5 sendok makan daging buah durian, ratakan.
- Bungkus kulitnya dengan cara melipat kulit pancake seperti membuat amplop.
- Ratakan kembali hingga rapi dan isi pancake tidak keluar, lakukan hingga kulit dan isi pancake habis.
- Setelah itu masukkan pancake durian ke dalam kulkas, biarkan selama beberapa menit hingga dingin.
- Kemudian ambil pancake didalam lemari es dan pancake durian siap untuk disajikan.
Nah, cukup mudah sekali bukan membuat pancake durian Medannya?. Anda dapat menghidangkan pancake durian Medan ini sebagai salah satu camilan atau jajanan untuk menemani waktu Anda bersantai bersama dengan keluarga di rumah.
Selain itu pancake durian Medan juga dapat Anda gunakan untuk suguhan ketika ada acara penting maupun ada tamu yang berkunjung ke rumah. Selamat mencoba.
2. Resep Pancake Durian yang Nikmat
Pada dasarnya, pancake durian adalah pancake biasa yang dipadukan dengan durian, maka dari itu, ada dua tahap yang harus Anda lakukan terlebih dahulu untuk bisa menikmatinya.
Tahap pertama yaitu membuat adonan pancake, kemudian tahap berikutnya adalah memadukannya dengan daging buah durian.
Berikut akan dijelaskan resep dan cara untuk membuat pancake durian super lezat yang bisa Anda coba untuk lakukan di dapur Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1/2kg tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 750cc santan kelapa
- 4-5 tetes pasta panda
- Garam secukupnya
- Cara membuat pancake durian
Tahap Pertama Membuat Pancake Durian:
- Tuangkan tepung terigu, telur, dan garam ke dalam mangkuk, kemudian aduk dengan balon whisk hingga merata. Masukkan 4-5 tetes pasta pandan dan aduk kembali sampai rata.
- Tuang 750cc santan kelapa ke dalam adonan, lalu dengan balon whisk atau mixer, aduk hingga merata.
- Panaskan sebuah wajan telfon dengan api sedang selama satu menit. Gunakan margarin untuk dioleskan ke seluruh permukaan wajan teflon.
- Tuangkan adonan pancake, dan masak selama 30-40 detik, kemudian balik adonan dan diamkan kembali selama 30-40 detik. Jika sudah, pindahkan pancake ke piring.
- Tahap pertama dalam membuat pancake durian sudah Anda selesaikan. Di tahap ini Anda bisa mencampurkan beberapa bahan lain seperti aroma yang Anda suka sebagai secret recipe agar pancake Anda memiliki cita rasa yang unik.
Tahap Kedua Membuat Pancake Durian:
- Siapkan dan belah sebuah durian segar dan whipped cream. Oleskan whipped cream terlebih dahulu ke pancake yang tadi dibuat.
- Pisahkan daging buah durian dengan bijinya, masukkan durian sesuai selera ke dalam pancake kemudian dilipat atau digulung.
- Agar rasa lebih nikmat, Anda bisa mendingingkan terlebih dahulu pancake durian ke dalam lemari es sebelum dihidangkan.
3. Resep Pancake Durian Legit
Berikut akan ami ulas mengenai resep dan bagaimana cara membuat pancake durian yang legit.
Komposisi kulit
- 4 butir telur ayam
- 200 gram tepung terigu
- 2 sampai 3 tetes essense atau pasta pandan
- 200 ml susu cair
Komposisi isi
- Whipped Cream atau krim kocok sebanyak 1 – 2 bungkus
- 3-4 daging durian yang sudah dipisahkan dari bijinya dan lumat secukupnya
Langkah-langkah Membuat Pancake Durian Legit
- Aduklah telur ayam, tepung terigu dan susu cair pasta pandan atau essense. Campurkan ketiganya secara merata
- Oleskan sedikit mentega di permukaan teflon. Kemudian nyalakan api kecil sembari memanaskan teflon. Apabila telah panas, maka tuangkan adonan di atas membentuk bulat tipis
- Tunggu beberapa menit, hingga adonan matang menjadi kuning keemasan. Lalu angkat. Ulangi langkah kedua tadi hingga adonan pancake durian habis
- Sentuhan terakhir, isi kulit pancake dengan krim dan daging durian. Kemudian lipatlah kulit tersebut dengan baik dan rapi
Tips Membuat Pancake Durian Legit
- Saat membuat kulit pancake durian usahakan menggunakan skala api kecil, jangan terlalu besar.
- Sebaiknya adonan jangan diaduk terlalu banyak agar kue pancake tidak terasa keras.
- Saat menuangkan adonan pancake ke dalam teflon, mula-mula angkat teflon yang sudah panas tersebut dari kompor. Kemudian taruhlah teflon diatas handuk basah. Lalu adonan pancake dituang. Kemudian posisikan kembali teflon di atas kompor dengan nyala api kecil
4. Resep Pancake Durian yang Mudah dan Enak
Durian merupakan buah dengan aroma yang sangat menyengat yang disukai oleh banyak orang namun ada juga yang tidak menyukainya karena aromanya yang sangat kuat. Tidak hanya dimakan langsung, durian juga bisa disantap dengan dijadikan hidangan pancake.
Pancake durian makanan atau oalahan durian yang mengguanakan bahan durian medan sebagai duriannya. Hal ini dikarenakan durian medan memiliki rasa yang manis enak dan teksturnya yang legit. Namun bisa juga menggunakan durian lain.
Tidak perlu berkunjung ke Medan, kamu pun juga bisa membuat pancake durian ini sendiri di rumah. Penasaran bagaimana? Simak caranya di bawah ini.
Bahan untuk Isian:
– 1 buah durian, bisa durian medan atau durian montong
– 100 gram bubuh whipped cream
– 2 sendok makan gula halus
– ¼ sendok teh garam
– 200 ml air es
Bahan untuk Lapisan Kulit:
– 165 gr tepung terigu dengan protein sedang
– 400 ml susu cair
– 1 sendok makan mentega leleh
– Sedikit pewarna makanan berwarna hijau
– ½ sendok teh garam
– 1 sendok makan gula halus
– 1 kuning telur
Cara Membuat:
1. Pertama buat adonan untuk kulitnya dengan cara aduk tepung terigu, garam dan juga gula halus sampai merata lalu tambahkan 1 kuning telur, mentega cair dan susu cair, kemudian aduk lagi sama adonan merata dan tanpa gumpalan.
2. Selanjutnya siapkan wajan datar lalu oleskan mentega tipis pada wajan untuk pencetakan kulit pertama kali dan panaskan menggunakan api kecil.
3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan yang ke wajan yang sudah disiapkan sebelumnya lalu buat dadar tipis sampai adonan habis. Ketika mengangkat pancake, pastikan melakukannya dengan hati-hati supaya tidak robek.
4. Selanjutnya buat krim dengan cara kocok bubuk whipped cream bersama dengan air es sampai kaku, lalu tambahkan garam dan campuran gula halus kemudian aduk semuanya sampai rata.
5. Siapkan kulit durian yang sudah di buat sebelumnya lalu isi bagian tengahnya menggunakan adonan krim yang sudah dibuat. Kemudian tambahka daging durian di atas bagian krim lalu lipat kulit pacake sampai berbentuk amplop.
6. Terakhir, simpan dalam chiller sampai siap untuk disajikan.
5. Resep Pancake Durian Lainnya
Sebagai penggemar durian, tentunya akan sangat tertarik untuk mencoba menggunakan olahan pancake durian seperti yang satu ini. Pancake durian memiliki cita rasa yang lembut dipadukan dengan rasa durian yang khas dan menciptakan cita rasa enak.
Sama seperti yang sudah di bahas sebelumnya, tanpa perlu membelinya, kamu pun juga bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Penasaran bagaimana caranya? Simak resep pancake durian lainnya di bawah ini.
Bahan untuk Isian:
– 1 durian, ambil dagingnya saja.
– 100 gram whipped cream
– 125 ml air
– 5 sendok kental manis
Bahan untuk Kulit:
– 3 kuning telur
– 200 gram terigu dengan protein tinggi
– 425 susu cair dingin
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan butter yang dilelehkan
– 1 sendok teh vanilla
– ½ sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Buat kulit pancake durian dengan cara campurkan tepur terigu, garam dan gula pasir di wadah atau tempat terpisah lalu aduk sampai rata.
2. Di wadah lainnya, campurkan susu dan kuning telur lalu dicampur sampai rata, kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk. Masukkan vanilla lalu aduk menggunakan mixer supaya adonan tercampur rata.
3. Jika sudah, saring adonan agar tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Masukkan butter leleh lalu aduk sampai rata. Jika kamu ingin menggunakan dua warna, pisahkan adonan menjadi dua wadah, yangs atu diberi warna kuning, yang satu lagi diberi warna hijau menggunakan pasta pandan.
5. Siapkan teflon kecil, kemudian tuang adonan di teflon, dadar dengan menggunakan api kecil sampai matang kemudian sisihkan, lakukan sampai adonan kulit habis.
6. Siapkan whipped cream lalu siapkan kulit yang sudah dibuat, masukkan isian daging durian dengan whipped cream lalu bungkus menggunakan kulit sampai berbentuk amplop.
7. Jika sudah, diamkan di freezer selama kurang lebih minimal satu jam, kemudian pancake siap untuk dihidangkan.
Informasi Mengenai Buah Durian
Buah durian disebut-sebut sebagai King of Fruit alias raja buah. Tak lain alasanya karena buah durian memiliki kandungan berbagai nutrisi semisal karbohidrat, protein, vitamin B2, vitamin C, Kalsium, Kalium, Karbohidrat dan fosfor dengan kadar yang cukup tinggi.
Beragam nutrisi durian dapat mendorong kelangsungan kesehatan Anda. Di samping itu, pertahanan sistem imun tubuh juga tetap berjalan supaya tubuh bugar sehari-hari.
Manfaat Pancake Durian
Lantas apa saja manfaat pancake durian apabila kita mengkonsumsinya? Berikut penjelasannya.
1. Meningkatkan Mood
Kandungan vitamin B6 pada pancake durian berfungsi sebagai dalam memproduksi Serotonin secara maksimum. Usut punya usut, dengan Serotonin tersebut tubuh dan pikiran akan lebih mudah dalam menangkal depresi. Sehingga mood akan menjadi lebih baik dari sebelumnya.
2. Mengencangkan Kulit Menjadi Awet Muda
Kandungan vitamin C pada pancake durian berfungsi sebagai salah satu nutrisi yang dapat menangkal berbagai macam radikal bebas. Sehingga kulit akan menjadi lebih kencang dan Anda akan menjadi tampak lebih muda.
3. Stamina Tubuh Lebih Terjaga
Setidaknya tubuh manusia membutuhkan 21% karbohidrat, itu pun sudah tercukupi dengan mengkonsumsi 100 gram daging/pancake durian. Tidaklah heran jika buah durian dinilai efektif dalam menjaga stamina tubuh.
Terlebih lagi jika Anda adalah seorang yang berkutat pada pekerjaan relatif padat dan menguras energi otak. Sangat disarankan sekali untuk mengkonsumsi buah durian secara rutin agar mood bisa naik kembali.
4. Nutrisi Utama untuk Gigi dan Tulang
Di atas tadi, kita sudah tahu bahwa durian menyuplai nutrisi vitamin B2, vitamin B1, Kalium dan Kalsium. Sangat disarankan sekali jika anak-anak kecil atau yang masih balita untuk mengkonsumis durian.
Karena dengan nutrisi tersebut, kesehatan tulang dan gigi akan tetap terjaga. Sehingga proses tumbuh kembang anak akan berjalan optimal.
5. Mengurangi Resiko Depresi
Jika dibandingkan dengan mengkonsumsi obat kimia, menyantap pancake durian justru lebih aman karena diyakini sebagai penangkal depresi alami. Kandungan vitamin B6 pada pancake durian berfungsi dalam menghasilkan serotonin.
Usut punya usut, serotonin inilah yang berguna sebagai penangkal resiko depresi pada manusia. Sehingga menjaga psikologi manusia dari adanya emosi yang meluap diluar batas kewajaran.
Berdasarkan sebuah riset yang dijalankan oleh lembaga MIND, terdapat sebuah hasil yang mengejutkan dimana kondisi orang-orang yang mengalami depresi justru lebih membaik sesudah mengkonsumsi durian.
Hal itu dikarenakan kandungan trytophan pada durian yang mengubah suatu asam amino menjadi serotonin. Sehingga tubuh menjadi lebih rileks, mood meningkan dan timbul perasaan legowo alias gembira.
Theborneopost juga menyatakan bahwa durian sejatinya kaya akan kandungan asam amino esensial dan triptofan, yang mana berfungsi dalam memperlancar prduksi melatonin, serotonin dan niacin alias vitamin B3 pada tubuh manusia.
Melatonin merupakan hormon yang menginduksi tidur, sementara serotonin merupakan neurotransmit yang mengatur suasana hati pada tidur manusia. Keduanya memiliki kontribusi dalam menjaga mood manusia agar memiliki rasa bahagia yang baik.
Trytophan berkontibusi dalam membuat neurotransmiter serotonin saat melawan depresi. Sementara melatonin berfungsi dalam mengurangi resiko susah tidur alias insomnia.
6. Tinggi Lemak dan Kalori
Seporsi buah durian memiliki kandugan sekitar 350 kalori lebih beserta lemak sebanyak 13 gram. Meskipun demikian, Anda tak perlu lagi khawatir.
Kenapa? Karena lemak tersebut tergolong dalam jenis lemak baik. Tetap mengonsumsi pancake durian secukupnya, karena bukan berarti lemak baik juga baik untuk tubuh Anda seterusnya.
7. Kaya Vitamin C
Kandungan vitamin C pada pancake durian dapat menurunkan kolesterol serta melancarkan peredaran darah. Sehingga penyembuhan luka akan segera teratasi secara singkat. Sebenarnya masih banyak lagi manfaat-manfaat pancake durian dalam kandungan vitamin C-nya
8. Sumber Thiamin
Tahukah Anda jika seporsi pancake durian ternyata sama dengan mengandung sekitar 30 asupan Thiamin harian? Lantas, apakah itu Thiamin?
Thiamin merupakan sebuah zat yang dapat mengubah metabolisme karbohidrat menjadi energi. Sehingga pembentukan otot dan syaraf Anda akan lebih baik.
9. Menyehatkan Pencernaan
Tingginya kandungan serat pada pancake durian dapat membantu membangun sistem kinerja organ pencernaan dalam tubuh Anda.
Jika dikonsumsi secara rutin, maka beragam masalah pencernaan semisal sembelit atau susah buang air besar akan lebih mudah diatasi dengan mengkonsumsi pancake durian.
10. Mengatasi Penyakit Anemia
Dalam buah durian terdapat kandungan zat besi, folat serta tembaga. Ketiga zat tersebut berfungsi dalam megatasi penyakit kekurangan darah atau biasa disebut dengan istilah anemia.
Demikianlah cara membuat pancake durian yang bisa Anda coba lakukan di dapur Anda. Sajian pancake durian ini bisa Anda kombinasikan dengan berbagai macam toping seperti es krim agar rasanya semakin lezat di lidah!
Keyword: Resep Pancake Durian
Originally posted 2020-04-20 23:13:03.
