Lebih Dekat Dengan Budaya Korea

Demam Korea masih melanda tanah air. Sepulangnya SuJu setelah konsernya beberapa waktu yang lalu, popularitas Korea di mata dunia semakin berkilau. Korea Selatan khususnya, memiliki budaya yang sangat menarik untuk didalami. Anda yang suka menyaksikan drama Korea, pasti beberapa kali memperhatikan makanan yang ada di drama tersebut. Nah, berikut ini adalah beberapa makanan tradisional khas Korea yang cukup terkenal.

Bibimbap

Nasi campur, mungkin adalah jenis makanan yang paling sering muncul di serial Korea. Cara membuatnya juga sangat mudah. Letakkan nasi di sebuah mangkuk, kalau di Korea biasanya menggunakan mangkuk batu panas untuk variasi sajian, lalu taruh di atasnya bahan tambahan seperti daging, ikan, telur mentah, dan bberapa jenis sayuran. Jangan lupa menambahkan gochujang, yang merupakan bumbu dasar untuk beberapa jenis masakan korea. Gochujang terbuat dari beras ketan dan cabai yang difermentasi, hasil akhirnya mirip pasta cabai. Nah, setelah bahan-bahan sudah ditaruh di mangkuk, sesuai namanya, aduk rata semuanya hingga tercampur, dan selamat menyantap Nasi Campur khas Korea :)

Kudapan

Kudapan atau camilan bisa dimakan saat santai atau untuk teman minum teh. Kudapan yang populer di Korea juga banyak jenisnya. Gimbap, misalnya. Bentuknya agak mirip dengan sushi dari Jepang, namun ternyata menurut sejarahnya, Gimbap adalah makanan murah dengan bahan yang sederhana. Untuk membuatnya, siapkan nasi, rumput laut, daging iga, daging kepiting, daging ikan, dan anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera. Gulung nasi menggunakan rumput laut kering, lalu itis seukuran gigitan, dan Gimbap siap disajikan.

Ada lagi yang namanya Tteokbokki, penganan yan gterbuat dari tepung beras dan tak lupa, sensasi rasa pedas manis daro gochujang. Makanan ini biasanya berbentuk silinder atau memanjang. Cara penyajiannya juga bisa diletakkan di piring, atau ditusuk seperti sate.

Naengmyeon

Makanan ini adalah sejenis mi yang terbuat dari tepung gandum. Makanan ini sangat digemari saat musim panas. Awalnya, makanan ini dimakan pada musim dingin, dan berasal dari Korea Utara. Namun, kini Naengmyeon telah populer di musim panas Korea Selatan. Kelezatannya ada di kuahnya yang terbuat dari air rebusan daging sapi yang dicampur dengan dingchimi. Biasanya, ditambahkan daging sapi, telur dan sawi asin untuk melengkapi sajian khas ini.

Sikhye

Tak lengkap rasanya jika makanan tidak didampingi dengan minuman. Sikhye adalah minuman ringan yang semakin populer di Korea sana. Minuman ini biasanya ada untuk perayaan hari besar dan juga dijadikan persembahan bagi arwah leluhur di altar persembahan. Minuman ini terbuat dari nasi yang difermentasikan dengan ragi. Tepung ragi dilarutkan dengan air panas, lalu disaring ampasnya yang telah mengendap. Air tersebut dicampur ke dalam panci bersama dengan nasi yang telah direbus. hasil rebusan tersebut disajikan setelah dingin. Untuk menambah rasa, bisa digunakan gula atau madu. Minuman ini sangat bermanfaat untuk membantu memperlancar pencernaan. @ruddydisini

Foto : Wikipedia